Author: antonine

En plein été, rien de tel qu’une bouchée fraîche qui fait son effet à l’apéro. Cette mousse de courgettes en verrines attire tous les regards avec sa teinte pastel douce et sa texture légère. Facile à préparer, elle combine une base simple de courgettes mixées avec du fromage frais, relevée par une touche de menthe et de citron. Servie …

Saint-Denis-du-Payré soigne son image de village dynamique en mettant à disposition sa cuisine professionnelle à Nani, un traiteur local qui bouscule la gastronomie de la région. Cette initiative renforce le lien entre la commune et les acteurs culinaires, tout en offrant un espace moderne pour la préparation de plats raffinés. La cuisine, autrefoi …

Chaque dimanche, le marché de Pescalis à Moncoutant-sur-Sèvre s’anime grâce à des producteurs locaux et des artisans passionnés. Cette année, un nouveau rendez-vous s’est imposé pour les amateurs de cuisine espagnole. Un traiteur venu de Thouars vient y préparer une paella authentique, attirant les gourmands curieux d’une saveur véritablement tradi …

La Maison Roumégous franchit un cap décisif en 2026 avec l’ouverture d’un nouveau magasin à Quint-Fonsegrives. Forte d’un savoir-faire artisanal, cette pâtisserie s’impose comme une référence locale mêlant tradition et innovation. Valérie et Fabien Roumégous, épaulés par l’expert pâtissier Alexandre Landry, transforment leur passion en une nouvelle …

Le restaurant Molène, institution de Trébeurden depuis vingt ans, opère un virage à 180 degrés. Le couple Olivier et Amandine Pagès a relevé le pari de transformer cet établissement bien connu en un concept innovant : Tonton Traiteur. Ce nouveau lieu mêle boutique traiteur et restaurant sans service à table, une première pour la commune. L’ouvertur …

La réussite d’un traiteur professionnel repose en grande partie sur la qualité de son matériel. Entre la préparation massive de plats, le respect strict des normes de sécurité alimentaire et la nécessité de rester mobile pour divers événements, le choix du bon équipement ne s’improvise pas. Chaque ustensile de cuisine, appareil de cuisson ou access …

En période de canicule, on cherche tous à manger frais et léger. Pourtant, certains plats froids réputés pour leur légèreté peuvent devenir de véritables poids lourds pour ta digestion. Prenons la salade piémontaise, star des tables d’été. Elle combine pommes de terre, mayonnaise, jambon et œufs durs, une recette qui semble idéale quand le th …

Face à la gare SNCF, au 92 avenue Mistral à Narbonne, une nouvelle énergie anime l’épicerie-traiteur asiatique « O’Bong d’Asie ». Depuis leur installation récente, Océane et Duc Tran, un jeune couple de restaurateurs passionnés, insufflent un vent de fraîcheur et d’innovation culinaire à ce commerce local. Leur expérience accumulée dans plusi …

En pleine canicule, Monique Barbut, ministre de la Transition écologique, s’est retrouvée au cœur d’une polémique. Alors que la France affrontait des températures records et une hausse de la mortalité, elle a préféré un déplacement express à Perpignan, abandonnant une réunion de crise majeure à Paris. Son retour prévu en TGV a été annulé au profit …

Cyril Traiteur revient à Fontenay-le-Comte pour raviver ses racines et transmettre une passion ancrée dès l’enfance. Ce traiteur reconnu dans la région de Vendée redonne vie à la tradition gastronomique locale. Après plusieurs expériences en dehors de sa ville natale, il choisit de s’installer de nouveau au cœur de Fontenay-le-Comte. Son savo …