La Maison Roumégous franchit un cap décisif en 2026 avec l’ouverture d’un nouveau magasin à Quint-Fonsegrives. Forte d’un savoir-faire artisanal, cette pâtisserie s’impose comme une référence locale mêlant tradition et innovation. Valérie et Fabien Roumégous, épaulés par l’expert pâtissier Alexandre Landry, transforment leur passion en une nouvelle ère gourmande riche en délices sucrés.
En bref :
- La Maison Roumégous agrandit son empreinte avec une boutique de 80 m² à Quint-Fonsegrives.
- La production artisanale reste concentrée à Drémil-Lafage, dans un laboratoire en expansion.
- Fabien Roumégous, formé auprès de grands chefs et passionné de chocolat et de pâtisserie, met en avant un savoir-faire précis et authentique.
- Alexandre Landry, chef pâtissier associé, contribue à enrichir une équipe de plus de quinze salariés.
- Les créations combinent subtilement saveurs traditionnelles et innovations esthétiques en chocolat.
- Le nouveau point de vente améliore l’accueil et la visibilité, notamment auprès des clients toulousains et de la région.
Un savoir-faire artisanal au cœur d’une croissance maîtrisée
La Maison Roumégous a su transformer son succès en une dynamique durable. Toute la fabrication reste dans le laboratoire de Drémil-Lafage, où les équipes travaillent avec rigueur pour garantir qualité et fraîcheur. L’agrandissement de cet espace permet de répondre à une demande croissante tout en préservant l’authenticité des produits.
La pâtisserie mise sur un modèle artisanal avec une équipe solide, désormais composée de plus de quinze personnes. Ce développement humain accompagne une offre élargie, avec un chef boulanger dédié à la production de pains et viennoiseries, afin que Fabien se concentre pleinement sur ses créations pâtissières et chocolatées.
Des créations sucrées où tradition rime avec innovation
Fabien Roumégous incarne parfaitement cette alliance. Son parcours remarquable, entre maisons prestigieuses françaises et expériences internationales, reflète un goût prononcé pour la précision et l’esthétique. Il mêle chocolat et pâtisserie dans des desserts où chaque détail compte.
Le travail du chocolat sublime les délices sucrés. Chaque pâtisserie devient une œuvre d’art, où l’innovation vient enrichir la tradition sans la dénaturer. Ce subtil équilibre séduit une clientèle exigeante et fidèle.
Un nouveau point de vente pour mieux vous accueillir
Le magasin de Quint-Fonsegrives ouvre une nouvelle page. Avec 80 m² consacrés à la vente, il double presque la surface du magasin historique de Drémil-Lafage et offre une meilleure visibilité sur un emplacement stratégique. Il s’adresse à une clientèle plus large, qui vient de Toulouse, de sa banlieue et du Lauragais.
Au-delà de la taille, l’accueil s’inscrit comme une priorité. Les retours enthousiastes confirment que la qualité des produits va de pair avec un service attentionné. La boutique de Quint-Fonsegrives, tenue par trois salariés compétents, garantit une expérience de proximité et chaleureuse.
Une équipe passionnée au service de la gourmandise
Valérie et Fabien ont su s’entourer de collaborateurs engagés. L’arrivée d’Alexandre Landry, chef pâtissier chez Roumégous depuis neuf ans et désormais associé, témoigne d’une volonté d’enrichir le savoir-faire. La transmission et l’innovation sont au cœur de cette maison qui cultive l’artisanat avec fierté.
- Production artisanale centralisée
- Plus de 15 salariés
- Deux boutiques pour mieux vous servir
- Des créations alliant chocolat et pâtisserie
- Service client soigné et fidèle
Pour découvrir ces créations gourmandes de la Maison Roumégous, rien de mieux que de se rendre en boutique ou de suivre leurs actualités sur Instagram. La passion et l’exigence s’y lisent dans chaque détail, de la pâte feuilletée aux décors en chocolat.
Fabien Roumégous, un parcours d’excellence au service de la pâtisserie
Formé auprès de chefs prestigieux comme Philippe Urraca et Jean-Philippe Maury, Fabien apporte une dimension internationale à la maison. Son expérience à Las Vegas, notamment à l’hôtel Bellagio, lui a permis de maîtriser les techniques les plus pointues. Cette excellence se voit dans la variété et la qualité des délices proposés.
Entre chocolat et pâtisserie, Fabien refuse de choisir, convaincu que les deux univers se complètent. Ce double amour nourrit des créations harmonieuses, sublimées par un travail minutieux du chocolat, reflet de son goût pour le détail et la perfection.
Une nouvelle ère gourmande à découvrir
La Maison Roumégous incarne une pâtisserie qui avance, portée par une envie de partage et de création. Cette nouvelle ère s’ouvre avec un souci constant de satisfaire les papilles et les yeux. L’artisanat et la gourmandise s’y conjuguent pour offrir des moments délicieux, à savourer sans modération.
L’entreprise vous accueille à Drémil-Lafage et à Quint-Fonsegrives, ouvertes plusieurs jours par semaine. Pour en savoir plus, les clients peuvent consulter les informations locales ou visiter leur site officiel.
Quelles sont les spécialités principales de la Maison Roumégous ?
La boutique propose une large gamme de pâtisseries artisanales, viennoiseries, pains, chocolats et pièces montées, alliant tradition et création.
Où se situent les boutiques Roumégous ?
La maison dispose d’un laboratoire principal à Drémil-Lafage et d’un magasin de vente à Quint-Fonsegrives, offrant un meilleur accueil et une plus grande surface.
Quelle importance a le chocolat dans les créations ?
Le chocolat est un élément clé qui sublime chaque dessert. Fabien Roumégous combine son goût pour la pâtisserie et le chocolat afin de proposer des créations uniques.
Comment la Maison Roumégous garantit-elle la qualité de ses produits ?
La fabrication artisanale centralisée à Drémil-Lafage est réalisée par une équipe expérimentée, avec un contrôle strict des matières premières et des procédés.
Peut-on commander en ligne ?
Oui, certaines commandes peuvent être passées via le site officiel de la Maison Roumégous, facilitant ainsi l’accès aux délices sucrés.
