Trouver un traiteur de votre choix est parfois compliqué, mais en trouver un à la dernière minute est encore plus difficile. Si vous devez inviter des proches ou des amis dans quelques jours, voire au jour le jour, alors que votre frigo est vide, que vous n’avez pas le temps de faire les courses pour préparer le repas, le service d’un traiteur est indispensable. Celui-ci peut assurer la livraison de mets raffinés chez vous ou votre bureau, en fonction de vos demandes et de vos avis sur le menu, afin de faire plaisir à vos convives. Cette solution permet de vous consacrer à vos invités et de réduire ainsi votre occupation et votre stress. Lorsque vous faites la recherche, préférez un traiteur éco responsable!
Quel type de repas par rapport au temps qu’il vous reste?
Vous devez penser à un repas réalisable avant l’arrivée des invités. Si votre exigence est un repas complet avec service à l’assiette chez vous, cela va être compliqué. Si vous ne souhaitez pas ce genre de prestations, de nombreux traiteurs seront disponibles au dernier moment. Cependant, les traiteurs préparant des plateaux repas chaque jour dans leurs boutiques peuvent répondre à votre demande en quelques jours. Il vous suffit de leur demander si le type de réception que vous souhaitez est réalisable.
Vous pouvez opter pour un repas simple et convivial, vous pouvez choisir un repas aux saveurs du monde, des cocktails, des plateaux repas ou encore un buffet: tout vous est possible. Il existe, à Paris, des traiteurs pour tous les types de cuisines avec diverses propositions pour votre satisfaction. Par ailleurs, il faut déterminer avec le traiteur, si la livraison à la maison est nécessaire ou si vous prenez vos commandes. Dans ce cas, vous aurez plus de possibilités pour vous arranger dans la planification de votre réception.
Quelques astuces à retenir
Pour votre repas de dernière minute, vous n’êtes pas obligé de faire appel à un seul traiteur, ce qui vous permet d’accéder à plus de possibilités afin de réaliser le repas de votre choix. Il est également conseillé d’aller chercher vos commandes directement chez les traiteurs pour pouvoir faire la sélection des pièces de cocktail ou des plats que vous souhaitez. Comme ça vous n’aurez pas à expliquer au téléphone toute votre exigence.
Quand vous vous y prenez à la dernière minute, concentrez-vous sur la présentation des plats et l’accueil de vos invités. Concentrez-vous simplement sur la cohérence de l’ensemble de la réception. Une cohérence qui dépendra exclusivement de votre présentation. Ne vous inquiétez pas au sujet du traiteur, il aura toujours quelque chose de délicieux à vous proposer.
Des idées de repas à la dernière minute
Si vous posez des questions sur le type de restauration pour un repas de dernière minute, voici quelques suggestions:
Un buffet asiatique. Vous pouvez faire appel à un traiteur de nourriture asiatique afin de mettre en place un buffet à base de nems, riz cantonnais, rouleaux de printemps aux légumes, maki, samoussa, raviolis japonais, sandwich vietnamien…
Un apéritif dînatoire: vous pouvez commander toutes sortes de produits pour agrémenter votre apéritif. Que ce soit de petites salades froides, de brochettes apéritives, des bouchées au poulet ou au fromage, de la tarte aux fruits, des beignets au chou fleur, au poulet, du pain au beurre, au fromage…
De la paella: vous pouvez aussi faire appel à un traiteur pour un plat unique comme une paella, accompagné de petits amuse-bouche pour l’apéritif et d’un dessert. Ce plat est simple à réchauffer si besoin, ainsi qu’à servir. Ce choix vous permet donc d’avoir un seul plat copieux, convivial, mais peu coûteux, qui conviendra à tout type d’ événement.
Des plateaux repas: Quels que soient les régimes alimentaires de vos convives, vous trouverez des plateaux repas adaptés : viande, poisson, végétarienne, végan, sans gluten…Tout type de cuisines (italienne, française, indienne…) et d’ingrédients (saumon, fromage, salade, épices, pois, carottes, poireaux) peuvent être concoctés pour réaliser votre déjeuner gourmand.
Du snacking: selon le type de l’événement, vous pouvez opter tout simplement pour le snacking où foisonnent des sandwichs, des mini-sandwichs, des hamburgers et d’autres viennoiseries au poulet, au fromage, aux légumes…